YQcast #002 - ヒレ

taromatsumura, 2007.12.17 22:13 [ Radio : ]

YQ castYAKINIQUESTと今日のトーキョーがお届けするPodcast、「YQcast」。毎回、網の上からお届けします。今回はヒレを焼きながら。まず、YAKINIQUEST的にはトングを使わず、お箸で肉の感触を確かめながら網の上に運びます。そして焼き肉的KY、「YN」（焼けない人）にならないように気をつけながら、刻一刻と変わっていく肉に注視します。

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